安曇野 Pension 花ことばのブログ

北アルプスを望む 「安曇野」にある宿 Pension 花ことば のほんわか雑記。

山積みの、加工用とまと。そしてサンマルツァーノ!

加工用とまと
今年は2種類になった加工用トマト。
夏にもとりあげましたが、
まん丸のこちらは加工用とまとのなかでも、
堀金にあるゴールドパックの工場などと契約している農家さんが
つくる、トマトジュースや野菜ジュース用の加工用とまと。

イタリア産などのホールトマト缶に使われているのが
有名なサンマルツァーノ
縦長で、卵型。
そして、もっともっと水分が少ないタイプ。

まずは、皮をむき、そして、種をとって
さらには漉して・・・・
という作業でとにかくじかんがかかり、
手もかかりますが、ただいま

「安曇野の夏」を、ふくろに閉じ込め作業中!です。

これで、オールシーズン安曇野の夏、満喫です。
スポンサーサイト

*Comment

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  • posted by
  • 2014.09/28 21:10分
  • [Edit]

ありがとうございます。

ご連絡ありがとうございます。
今年は夏の長雨などによるものなのか、例年に比べ豊作とはいいがたい稲となりました。
安曇野はいつでもごゆるりとした時間をお過ごしいただけるよう
お待ちしております。
お忙しいとは存じますが、またこちらへ足をお運びいただけますことを
こころよりお待ちしております。
お身体ご自愛くださいませ。
  • posted by 花はなうさぎ
  • URL
  • 2014.09/28 21:36分
  • [Edit]

Comment_form

管理者のみ表示。 | 非公開コメント:投稿可能です。

左サイドメニュー

プロフィール

花はなうさぎ

Author:花はなうさぎ
安曇野*松林に佇む
欧風Pension。
天然温泉と森林の息吹で
身体も心もrefresh。
ゆっくり、のんびり
自家栽培のお米と野菜
焼きたてパンの楽しみを!
naturalドライフラワーが
お出迎えいたします。

最新記事