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安曇野 Pension 花ことばのブログ

北アルプスを望む 「安曇野」にある宿 Pension 花ことば のほんわか雑記。

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紫大根の酢漬け大根とゆずのつけもの。とまあ、冬野菜たちの漬物オンパレードの季節となりました。今年も残すところあとわずかです来年も何卒よろしくお願い申し上げます。...

野沢菜のおつけもの。

シャッキシャキッと 歯ごたえのよいおとがする野沢菜のおつけもの。藁でしばった本格漬けももちろん仕込みましたが、こちらはお手軽切り漬け。塩漬けのものとは風味も違い、なんともお茶とごはんがすすみます。...

2年もたって、やっとできたしいたけ!!!

数年前、もういつだったかも忘れてしまいそうでしたが、某森林組合のワークショップで菌の打ち込みの講習会にてひとり1本いただいてきたもの。水道水はいけないということで、川の水を汲み(稀に)かけておりましたが、この夏も干からびたりとても気の毒な状況下に置かれた割に、先日超巨大に広がってできているのが発見されました。。。。そして、小さなちびっこしいたけがどんどんでてきています。これから数年(?)収穫できた...

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プロフィール

花はなうさぎ

Author:花はなうさぎ
安曇野*松林に佇む
欧風Pension。
天然温泉と森林の息吹で
身体も心もrefresh。
ゆっくり、のんびり
自家栽培のお米と野菜
焼きたてパンの楽しみを!
naturalドライフラワーが
お出迎えいたします。

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