2014.12/23 [Tue]
食用ほおづきで、コンフィチュール
食用ほおづきの実だけをぷちぷちはがしまして、
りんごじゃむの前にこちらのジャムをつくりました。
ふじりんごの裏なりや傷みなどを利用して
りんごじゃむもつくりますが、
とりあえずはたねのプチプチがおもしろい食感になる
食用ほおづきのジャムです。
ちょっと独特な香りがするのは
生とあまりかわりませんが、
ヨーグルトやバニラアイスに、最適！
タネが多いせいもあって、ひえると、どろりとペクチン作用が
働くおもしろジャムです。
2014.12/07 [Sun]
本日も、雪景色！
昨日は初の積雪（２～５㎝程度）でした
例年、12月の最初の週にはスタットレスタイヤにはきかえる
人々が多く、この週末もよくみかけました。
とはいえ、たいてい最初の雪はその日のうちに、
いい天気に恵まれてすぐ溶けるというのが通例。
しかし、今回はおひさまが見えずにおわり、
そのまま夜からまたふりつづけました。
ほんのちいさな結晶なのでそれでもまた本日も
朝は2~3センチの積雪。
道路は全く問題がないのでまあ、通常運転？！
といったところですが、
くれぐれもスピードには注意したいところ。
公園では、ちいさなお子様たちがちいさな
スコップなどでわずかな雪で遊んでいる姿が
みられるそんな安曇野です。
2014.12/06 [Sat]
ひょうたんみたいですが。。。。
夏のかぼちゃたちも、かざりかぼちゃたちも
まだまだころがっております。
真っ白の雪化粧かぼちゃは
そもそもが冬至かぼちゃであり、
12月のそのころまで
耐久がよいですが、
こちらたちは、だんだんと
姿をへらしております。
10月のハロウィンのころまでは
ごろんごろんとかざりかぼちゃたちを
飾ってころがしておりました。
松川村のちひろ美術館から
もう少しアルプスあずみの公園の方へ向かう
山麓線のとあるおうちの
道沿いには、巨大なオレンジ色の
ハロウィンかぼちゃが
どどどどど。！！！
っと、いっぱいにならんでいて、
通るたびに笑ってしまいます。
あのオレンジ色も、たくさんならぶと
とにかく、目をひく
たのしさです。（9月ごろから毎年ならんでいます
機会があれば、ごらんください）
2014.12/05 [Fri]
金、土、日の週末の幻想へ・・・
昨年も行われたかみあかり
穂高神社の周辺も灯る幻想的なあかりは
なんともいえない雰囲気を醸し出しています
天気さえよければ、ぜひ歩いて まわりたい
オススメイベントです。
2014.12/04 [Thu]
お茶の花が・・・
今シーズンも、見ることができました。
おちゃの花！
長野県で（南信でもなく）見ることができるのは
とても不思議な光景だと毎年感じます。
春にでた新芽をつんで、てでもんで、
お遊びお茶をつくったことを思い出す
とても風流な花だと
冬のはじまりとともに、うれしく思うお茶の花です。
2014.12/03 [Wed]
オープンピザぱん！
時間がないと、ただ、ひろげただけのぱんに
ソースをぬって、あるものをとにかくのせて
オーブンへ！
ランチを前に、かんたんピザパンの
できあがり！
できあがってから、夏の残り香の
ジェノベーゼなどをぽたぽたぽた・・・・
加工用トマトと、バジルで
夏のあの香りと味を、おもいだせる
パン作りでのかんたんついでピザ！
ごちそうさまでした！
また夏が恋しい冬のはじまりです。
2014.12/02 [Tue]
野沢菜、切り漬けはじめました。
いつのまにか、とっても巨大に育っていた野沢菜。
たくさんの虫のアナがありつつも
本格的な野沢菜漬けができあがる前の
小さなたのしみ。
さっそく、明日からた～べよっと。
いただきます。信州を食すふゆのはじまりはじまり～
2014.12/01 [Mon]
秋も深まり、夕暮れの・・・
朝晩がだいぶ冷え込む時期に
なりました。
空のあおさがこれからは特に美しくなる
季節に入ります。
冬の凛とした空気の冷たさは
そらの塵をすべて凍らせて
どこまでも続く蒼さを強調しているかのようです。
特に、スキー場でのてっぺんでの
蒼さは格別。
信州の空を見上げていただきたい
そんな冬も、もうすぐです。
2014.11/30 [Sun]
くるみぱん、ぽこぽこ。
かしぐるみがたくさん手に入ったので
くるみぱんの製作。
たくさんいれるとなぜかうすむらさきグレー色になるくるみぱん。
そして、独特な香りもします。
くるみぱんでいちばんの相性のよさは、なんといっても
ちーずとくるみ。（ケーキの場合はレーズンという場合もありますが）
はじめからクリームチーズなどを中に仕込む場合もありますが、
クリームチーズをやわらかくねったり
市販品のチーズクリーム系をぬってたべるのが
やっぱりおいしい！
焼きたてです。
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